Рецепт: Гречка с курицей - Сытное и простое блюдо из гречки и куриного филе

Я очень хорошо отношусь к разным крупам, да и семья моя с удовольствием кушает и рис, и пшеницу, и гречку. Гречневая крупа пользуется у нас особым успехом, ее любят все. Я готовлю гречку часто, если остается излишек, то ни в коем случае не выбрасываю, так как придумать блюдо из вчерашней холодной гречки проще простого.

Беру половинку куриной грудки и нарезаю некрупными кусочками, прямо вместе с кожей, ее там всего-ничего :

На сковороду с разогретым маслом выкладываю нарезанные лук и морковь :

Я все порезала довольно-таки крупно, у нас любят овощи, хоть вареные, хоть жареные, хотя правильнее было бы, я думаю, морковь потереть на средней терке. Вобщем, на вкус и цвет.

К чуть поджарившимся овощам забрасываю курочку :

Тем временем измельчаю свежий укропчик :

Обжариваю курицу совсем недолго, буквально пару минут :

Подливаю сюда немного овощного бульона ( или кипяченой воды ) и добавляю холодную вареную гречку :

Солю, перчу по вкусу :

Тушу все вместе минутки две-три, потом добавляю укропчик и можно снимать с огня :

Вот и весь рецепт, незатейливый и простой, но сытный и вкусный. Конечно, вместо курицы может быть и свинина, и говядина, и индейка, и рыба, и даже, наверное, сосиски. А вместо гречки - рис, макароны... Получается быстро, экономно, отличный обед.

Приятного аппетита! :)