Рецепт: Десерт "Пахлава" - Мой быстрый вариант из готового теста фило

Я обожаю восточные сладости. И недавно я научилась готовить турецкую пахлаву, вернее один из многих ее видов.

Но этот рецепт я немного сделала под себя. Это достаточно быстрый и очень вкусный десерт для сластен.
Во-первых, нам понадобится уже готовое покупное тесто фило. Это такие тончайшие листы теста.

Нужно подготовить начинку. Берем орехи, можно любые, необязательно грецкие, просто мне очень нравятся именно грецкие.

Измельчаем их, например в блендере или в ступке.

Необходимо также заранее растопить сливочное масло, желательно топленое.

Далее, берем первый лист теста фило, складываем его вдвое. Остальное тесто лучше убрать в упаковку или сразу же накрыть влажным полотенцем. Это тесто очень быстро подсыхает. А если оно подсохнет, то будет крошится. Сложив лист теста вдвое, смазываем его растопленным сливочным маслом.

Затем выкладываем вот так на тесто молотые орехи, сахар и корицу, стараясь распределять равномерно. Т. е. нужно один край на пару сантиметров оставить без начинки.

Дальше аккуратно сворачиваем лист в рулон, получается вот такой вот рулончик, с начинкой внутри.

Перекладываем рулончик на смазанный маслом протвень и надрезаем на кусочки, но стараемся разрезать не до конца. Так, что бы нижний слой теста был не разрезан, соединял все кусочки.

Смазываем сверху наш рулон растопленным сливочным маслом.
Повторяем такую процедуру с каждым листом теста. У меня продукты указаны на 3 листа теста фило, т. к. этого вполне достаточно. Это очень каллорийная сладость. Отправляем наши рулончики или роллы в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Рулоны должны подрумянится.
Пока наша пахлава печется, готовим сироп, которым мы польем пахлаву.
Для этого в сотейник наливаем воду, добавляем сахар и мед.

Ставим на огонь, доводим до кипения, помешивая. Пару минут кипятим на медленном огне и снимаем.

Вынимаем нашу пахлаву из духовки. Перекладываем лопаточкой ее всю на тарелку и поливаем сиропом, не скупясь. Стараемся заливать сироп в разрезы. В итоге сначала на тарелке с пахлавой будет много сиропа. Но через несколько часов он весь впитается в пахлаву и будет внутри.

Надо вытерпеть и дать пахлаве постоять, хотя бы часа 4. Вот тогда она будет окончательна готова. Получилась сладкая, хрустящая восточная сладость. Кстати, уровень сладости можете в будущем подстроить под себя. Можно украсить еще и сверху орешками). Приятного аппетита.