Рецепт: Мясные рулетики - "с луком и грибами"

Для этого рецепта нам понадобится свиная вырезка, которую нужно нарезать на пластины толщиной 1 сантиметр.

Каждый кусок отбить, поперчить и посолить.

Отложим мясо и займёмся луком. Нарежем репчатый лук кубиками и обжарим.

Пластинки шампиньонов, обжариваем и добавляем к луку, перемешиваем.

Ну вот, начинка для рулетиков готова. Приступим к формированию рулетиков. на каждый кусочек мяса кладём чайную ложку грибной начинки, заворачиваем и закалываем деревянной шпажкой.

Так проделываем со всеми кусочками мяса.

Обжариваем на растительном масле наши рулетики и складываем в кастрюльку предварительно сняв шпажки.

На тёрке трём морковку.

Готовим соус, которым будем заливать рулетики. В ёмкости смешать сметану, томатную пасту и воду, посолить.

Рулетики пересыпаем морковью, заливаем соусом.

Ставим тушиться на газ минут на 20. Нарезаем зелёный лук и укроп.

За 5 минут до готовности добавляем зелень.

Как будет готово подаём с любым гарниром.