Рецепт: Рулетики из баклажанов - жареные баклажаны с чесноком по-домашнему.

Беру два небольших баклажана, мою, отрезаю хвостики,

счищаю фиолетовую кожуру и

нарезаю вдоль тонкими пластами, как на фотографии.

Нарезанные баклажаны выкладываю в глубокую чашу слоями, каждый слой солю и перчу по вкусу.

В сковороду наливаю масло, хорошо его разогреваю и начинаю обжаривать баклажанные пласты, как на фотографии.

Для удаления лишнего масла, выкладываю обжаренные баклажаны на бумажное полотенце.

Чеснок чищу, мою, измельчаю.

Обжаренным баклажанам даю остыть. Беру пласт баклажана, выкладываю его на ровную поверхность и

промазываю небольшим количеством чесночной массы.

Промазанный пласт баклажана сворачиваю начиная с широкого конца к узкому,

чтобы получилось в виде круассанов и

скрепляю красивой шпажкой, для того, чтобы удобнее было брать и закусывать.

Всё готово! Вкус отличный.