Рецепт: Мороженое в домашних условиях - Способ подачи домашнего мороженого

В шоколадной глазури можно подать любое домашнее мороженое, по любимому рецепту. Я часто делаю самое элементарное, молочное мороженое. Продукты нужны самые доступные, калорий в нем поменьше, чем в сливочном, и делать очень быстро. А получается, между прочим, вкусно, мне нравится.

Итак, нужно всего лишь сварить молочный киселек из 0.5 л молока, 4 ст. л. сахара и 1 полной ст. л. крахмала. Когда кисель готов, нужно добавить в него ванилин или ванильный сахар и остудить до комнатной температуры.

Теперь кастрюльку с киселем поместить в морозильник на часок-другой. Нужно только следить, чтобы масса полностью не замерзла, помешивать иногда.

Тем временем подготовить формочки для мороженого. Для этого количества молока понадобится 10-12 средних формочек. Я просто беру силиконовые, для кексов, и за два-три приема смазываю их растопленным шоколадом (грамм 150 уйдет), после каждого раза убираю формы в холодильник.

Когда основная часть будущего мороженого замерзнет, останется лишь немного полужидкого киселя, я перемешиваю все ложкой, а потом взбиваю миксером, минут 5-10. Взбивается хорошо, масса увеличивается в объеме раза в два, а то и больше.

Взбитую массу раскладываю по формочкам и убираем обратно в морозильник, на несколько часов.

Достаем по мере надобности, из силикона мороженое в глазури выходит очень хорошо.

Доставать нужно минут за 10-15 до поедания, чтобы мороженое слегка подтаяло.