Рецепт: Рогалики - Слоенного теста

Для приготовления теста нам понадобиться: Для начала берем 600 г. муки просеиваем на стол(на столе будит наиболее удобно).

Затем маргарин (он должен быть заморожен), трем на крупной терке как бы умокая в муку.

Когда весь маргарин уже потерли немного смешиваем с мукой, но не увлекаемся. Берем одно яйцо вбиваем в чашку и хорошо взбалтываем. Добавляем немного соли и перемешиваем.

Я в тесто добавляла лимонной кислоты. Нам потребуется 1/3 ч. ложки лимонной кислоты на 1 ст. ложку воды, хорошо перемешиваем до полного растворения и вливаем в смесь.

Хорошо перемешав добавляем воду и смешиваем. В тесте делаем заглубление понемногу вливаем.

Немного вымешиваем, тесто не нужно очень вымешивать, только до однородной массы.

Теперь укладываем в кулечек и в холод можно от 2 часов и больше по времени, но лучше оставить на ночь. Затем достаем наше тесто и можно печь что пожелаете.

Я выпекала рогалики и слоеные хрустки с корицей. Прежде чем приступить к приготовлению, нужно пласт несколько рас раскатывать при этом сворачиваем в двое. (Раскатываем, сворачиваем в двое и опять раскатываем, так будет больше слоев). На рогалики раскатываем пласт, режим на треугольники и ложем повидло или джем.

Потом сворачиваем в рогалик, смазываем яйцом и можно выпекать в разогретой духовке (время зависит от духовки).

Хрустки можно выпекать как захотите, разными формами. Можно раскатать пласт, посыпать сахаром и порезать прямоугольничками.

Еще можно порезать полосками, посыпать сахаром с корицей и сложить в двое, смазываем яйцом и в духовку. Вот что получается.

И рогалики.

Очень вкусно получается. Приятного аппетита!