Рецепт: Молочные коржики - по ГОСТУ

Молочные коржики это очень вкусно. Главное условие, тонко не раскатывать и не пересушить, тогда у Вас будет вкуснейшее печенье. Не мягкое и рассыпчатое на это не рассчитывайте, а со вкусом молока и ванили вкуснейшие коржики.

отмеряем сахар

туда же добавляем ванильный сахар. Я делаю 2 порции, потому у меня в руке 2 пакетика

заливаем горячим молоком. Сахар должен растворится. Я даже немного прогревала на плите, чтобы сахар максимально разошелся. К слову скажу, когда готовила эти коржики впервые, я их вообще замешала в хлебопечи, вышло суперски. Но я отвлеклась... Итак

добавляю размягченный маргарин, у меня спред, опять же оговорюсь. Я делаю 2 порции, потому продуктов беру вдвое больше

Отправляю в тесто яйцо и разрыхлитель. К вопросу о яйцах. На 1 порцию нужно 12 яйца, не больше. для этого яйцо взбиваете и делите пополам. Но у меня 2 порции, на мою семью одной мало, потому кладу целое яйцо.

добавляю муку и замешиваю тесто. Оно с виду похоже на песочное

расктыааем толщиной не менее 1 см, и вырезаем кружочки, можно стаканом, у меня есть формочка.

выпекаем на противне смазанном раст. маслом до готовности... где-то 10-17 минут... главное не пересушите, а то будут сухарики.

Когда я в первый раз пекла вторые пол-яйца смазала сверху, коржики от этого стали жесткими, потому Вам это делать не рекомендую. Приятного аппетита всем любителям коржиков!