Рецепт: Сочник с творогом - Солнышки

Для творожной начинки нам понадобится:

- творог 250 грамм (я использовала магазинный),
- сметана 1 столовая ложка,
- белок одного яйца,
- сахар 2 столовые ложки,
- мука 1 столовая ложка.

Для смазывания сочней:
- 1 желток разбавить двумя чайными ложками воды.

Итак, берем замесочное блюдо и разбиваем в него два яйца, добавляем половину стакана сахара.

Все хорошенько размашиваем. Далее нужно растопить сливочное масло и остудить. Когда остынет, вливаем к нашей яичной смеси и добавляем сметану.

Далее просеиваем муку, добавляем соду и размешиваем.

Вымешиваем тесто и отставляем в сторону.

Теперь займемся начинкой. Берем упаковку творога, помещаем в тарелку или миску, добавляем белок одного яйца, сахар, сметану и муку. Все очень хорошо размешиваем. Можно использовать миксер. Я размешала ложкой. Если начинка получается жидкой, то можно добавить немного муки, если сухая, то немного молока.

у меня начинка получилась жидковатой, я добавила ложку муки.

Далее раскатываем тесто и с помощью стакана делаем круглые лепешки. Я эти лепешки немного раскатывала и с помощью специальной формы делала сочни.

Выпекала на силиконовом коврике при температуре 180-200 градусов, в конце смазывала яичным желтком.

В итоге получились вот такие золотистые сочни-солнышки:).
Приятного чаепития:)!