Рецепт: Люля-кебаб - запеченный в духовке

Разморозила мясо, приготовленное для фарша и задумалась... Что готовить? Котлеты люблю под охотку, а ленивые голубцы надоели моим домашним, тефтели тоже как-то приелись за зиму... И тут меня осенило, а приготовлю ка я люля-кебаб...

Конечно это не совсем правильный люля-кебаб, больше его жалкое подобие... Но тем не менее...

У меня свинина с жирком, ошеек. Нам понадобится лук и чеснок. Это мы пропускаем через мясорубку.

Фарш должен иметь вязкую структуру, потому я перебиваю его блендером.

добавляю к фаршу яйцо

добавляю соль

из специй нам понадобится хмели-сунели и зира

хорошо вымешав фарш я аккуратно одеваю его на деревянные шпажки, и выкладываю на противень застеленный фольгой, но ничем не смазанный

запекаю в духовке до готовности. Минут через 10-15 нужно будет аккуратно перевернуть

Мяско вышло сочное и очень вкусное. Подаю с картофельным пюре, салатиком из свежих овощей и конечно кетчупом!!!