Рецепт: Щи для детей дошкольного возраста - для детей от 2-х лет

Решила написать рецепт, вдруг кому-то понадобиться в плане детского меню. Кстати, с недавних пор готовлю щи так и на мужа, едят вместе мои домочадцы.
В чем нюанс и отличие от обыкновенных щей: нет зажарки, просто тушу в небольшом количестве бульона овощи. Для взрослых при варке щей-борщей чеснок кладу в самом конце, после чего сразу выключаю огонь. Для детей - варю минут 7-10 с чесноком. Ну, и кладу существенно меньше чеснока, так, для запаха. Узнавала у педиатра - можно с двух лет термически обработанный чеснок.

1. Итак, берем кусочек говядины, а лучше телятины (мясо на кости). Заливаем холодной водой, доводим до кипения, сливаем воду, моем мясо хорошенько, ополаскиваем кастрюлю, заливаем снова холодной водой.
2. Доводим до кипения, солим по вкусу, варим 60 минут. После окончания варки процеживаем бульон через ситечко. Мясо достаем. 3 половника бульон наливаем в сотейник.

3. Берем маленький вилок капусты, моем, отрываем грязные листья.

4. Шинкую капусту на мелкой шинковке.

5. Капусту отправляем в бульон, после закипания варим 1 час. Мы любим, чтобы капуста не была хрустящей.

6. Моем и чистим лук и морковь.

7. Шинкуем мелкой соломкой морковь и лук.

8. Отправляем морковь с луком в сотейник с тремя половниками бульона. После закипания тушим под крышкой 15 минут.

9. Морковка с луком готовы.

10. Чистим, моем картофель.

11. Шинкуем картофель также мелкой соломкой.

12. Когда капуста сварится, отправляем в нее картофель и морковь с луком, варим после закипания до готовности картошки. У меня быстроразвариваемый сорт, 5-7 минут достаточно.

13. Мясо режем меленько.

14. Чеснок чистим, моем. Это у меня мелкий чеснок на фото.

15. Чеснок трем на мелкой терке. Берем лаврушку 2-3 листика.

16. Добавляем в суп томатную пасту, чеснок и лавровый лист.

17. При необходимости досаливаем. Варим 5-7-10 минут.

18. Супчик готов. Детские щи, которые и взрослым полезны. Приятного аппетита!