Рецепт: Закуска из творога - Трехцветное легкое творожное желе

Идеальная закуска для того, чтобы
- поразить гостей красотой и необычным вкусом;
- перекусить на ночь глядя, не переживая за фигуру;
- уговорить ребенка съесть такой необычный творожок.

Всем известно, что в твороге много кальция и поэтому он очень полезен. Но это еще не все, что есть в твороге. Белок в твороге легко усваивается и почти полностью переваривается. В твороге есть метионин - аминокислота, которая выводит холестерин и еще много незаменимых аминокислот и витаминов, поэтому он особенно полезен детям и беременным женщинам. В общем, есть творог надо всем, но не всегда хочется его есть просто так, а детишек иногда и не заставишь, поэтому предлагаю красочную и ароматную закуску на основе творога.

Если взять творог с минимальным содержанием жира, то это будет диетическая закуска, особенно если ее положить на свежий огурчик, а не на хлеб.
А еще это такой простор для фантазии! Можно положить в творог все что нравится и любишь и каждый раз это будет разная закуска.

Для начала делаем основу, для этого замачиваем желатин в стакане воды

Теперь смотрим что есть в холодильнике и готовим добавки в творог. Так как закуску готовила для взрослых, то взяла следующее:
для зеленого слоя - укроп
для оранжевого - куркума 1 ч. л. + перец чили 0,5 стручка
для розового - свекла вареная 1 ст. л. + авкадо 0,5 шт.
Соль и чеснок положим в основную массу.

Режем что необходимо, чтобы быстрее и удобнее было перемолоть блендером.

На слабом огне растапливаем желатин и ставим немного остыть

Как только он немного остыл, выливаем в творог, добавляем соль и чеснок и перемешиваем блендером

Далее откладываем 1/3 часть получившейся смеси и начинаем колдовать над цветом, вкусом и ароматом. Только помните, что желатин застывает и надо делать все достаточно быстро.
В первую часть я положила куркуму и перец чили, перемешала блендером до минимальных частиц перца, выложила в подготовленную посуду и поставила в холодильник. Обязательно положите в форму пищевую пленку или обычный пакет, чтобы потом было удобно вытащить закуску

Пока первый слой застывал, я подготовила вторую часть с укропом и третью часть со свеклой и авакадо. Больше всего мне нравится со свеклой. Такой весенний приятный цвет.

Второй и третий слой заливать лучше, когда масса немного жидкая, чтобы нижний слой сцеплялся с верхним. У меня остывание в холодильнике каждого слоя составило около 5 минут.
Когда я залила последний слой, то оставила в форме застывать на час, можно и дольше, тогда сверху накройте пакетом. Кстати, если Вы идете в гости, то можно взять такой контейнер с собой и выложить его уже в гостях. Главное, чтобы на улице было не очень жарко!

А можно вытащить и потом накрыть пищевой пленкой, как это сделала я.

Через час после заливания последнего слоя можно уже наслаждаться красотой и вкусом

Приятного аппетита!