Рецепт: Тушеный картофель в чесночной заливке - в духовке

Всем доброго времени суток!
Сегодня вашему вниманию тушеная картошка в чесночной заливке.
Для приготовления этого блюда приготовим все необходимые ингредиенты:
-почистим и поем картофель. Нам его понадобиться килограмм.
-свинина. Можно взять вырезку с небольшой прослойкой сала.
-помидоры. Свежие, средних размеров.
-чеснок. Лучше брать зимний сорт, он лучше отдает свой аромат.
-масло подсолнечное. Оно пригодиться для приготовления заливки.
-майонез. Я предпочитаю постный, но это так же на любителя, можно брать любой.
-специи и соль берем по вкусу.

Приступаем к процессу приготовления:
-свинину порежем небольшими кусочками, приблизительно 2х2 см.

-картофель разрезаем вдоль и нарезаем кусочками.

-чеснок режем кружочками.

-помидоры нарезаем соломкой, но можно и мелкими кубиками, это кому как больше нравится.

-подготовим специи для чесночной заливки.
Я взяла столовую ложку сушеной зелени(укроп и петрушка), две столовые ложки сухих кореньев (морковь, петрушка, сельдерей) и одну чайную ложку куркумы.

Теперь берем противень или жаропрочную посуду. Кладем в нее картофель, кусочки свинины, посыпаем солью. Я еще посыпала белыми кореньями.

Все перемешаем и оставим на несколько минут. Нам нужно приготовить заливку.

Приступаем к приготовлению чесночной заливки.
Вливаем 100 мл подсолнечного масла в сковороду и всыпаем чеснок. На медленном огне тушим чеснок до тех пор, пока он не станет золотистым.

Затем в сковороду добавляем помидоры и приготовленные специи. Вливаем 150 мл воды и тушим до готовности помидоров на медленном огне.

Вот такая ароматная заливка получилась.

Переходим к картофелю. Поливаем сверху майонезом.

Добавляем заливку. Стараемся равномерно распределить по всей площади противня.
Отправляем в духовку.
Время тушения 60 минут при температуре 180 градусов на нижнем обогреве и 15 минут при температуре 130 градусов на комбинированном обогреве "верх-низ".

После отключения духовки дает еще некоторое время для томления картошки.
Достаем. Вот с такой золотистой корочкой получилась тушеная картошка.

Перемешаем.
Картошка получилась ароматная и очень аппетитная.

Подаем на стол в горячем виде.

Всем приятного аппетита!