Рецепт: Салат с креветками - с соусом из оливкового масла, соевого соуса и лимонного сока

Берём 200гр. креветок, упаковку руколы, клубнику, авокадо, сыр фетаксу, лимон, кешью, оливковое масло и соевый соус.

Креветки отвариваем в солёной воде (3 мин.), с лавровым листом и чёрным перцем горошком. Затем воду сливаем, даём остыть и очищаем(лучше конечно покупать сразу очищенные).

Руколу моем в холодной воде и выкладываем на тарелку.
Авокадо чистим и нарезаем вдоль тонкими полосками.

Дольки авокадо выкладываем вторым слоем.

Затем режем сыр фетаксу полосками, примерно как авокадо и выкладываем сверху.

Потом креветки.
Следующим слоем клубнику, предварительно разрезав пополам.

И украшаем орешками кешью.

Делаем соус: в оливковое масло добавляем соевый соус, лимонный сок и щепотку соли.

Перемешиваем и поливаем наш салатик.

Салат лёгкий, вкусный и очень полезный! Рекомендую к употреблению.
И универсальный на самом деле, потому что ингредиенты в нём можно менять по своему усмотрению. Мне нравится сочетание руколы, авокадо и креветок, а вот клубнику и орешки можно спокойно заменить на помидор и маслины и будет ничуть не хуже. Хотя клубника придаёт ему пикантность и некую изюминку.) Но тут уже дело вкуса и Вашей фантазии.