Рецепт: Рыба в панировке - "с хрустящей корочкой, но нежная внутри"

Рыбу в нашей семье очень любят. Что только мой муж не заставляет меня готовить из рыбы... и лазанью и пироги и рулеты... но больше всего он любит жаренную в панировке рыбу.

Поэтому сегодня я хочу поделится рецептом жареной в панировке рыбы. Рецепт простой и легкий в приготовлении, а на вкус рыбка получается просто пальчики оближешь, нежная и сочная, но с хрустящей корочкой.

Приготовление рыбы не займет у Вас больше 20 минут, что очень выручает вечером после работы или просто когда нет времени на приготовление обеда или ужина.

Рыбное филе можно взять на Ваш вкус. У меня это обычно или треска или судак.

В этот раз я взяла 1 пласт судака и предварительно разморозила его.

В отдельной миске нужно взбить 1 яйцо.

Добавив к нему соль, перец и приправы по вкусу. Я добавляю только соль и 2 вида перца.

В отдельную тарелочку высыпаем небольшое количество панировочных сухарей. Если нужно будет еще лучше подсыпать.

Филе судака промываю и разрезаю на порционные кусочки.

Все готово, можно приступать к панировке рыбы.

Сначала я кладу кусочки рыбы в яйцо. Обваливая кусочек в нем с двух сторон.

Затем аккуратно перекладываю рыбу к сухарям и так же аккуратно переворачиваю кусочек рыбки с двух сторон.

Как только кусочек рыбки готов сразу же перекладываю его на разогретую сковороду.

Обжариваю на оливковом масле до золотистой корочки на среднем огне минут 5-7, а затем уменьшаю огонь, переворачиваю кусочки на другую сторону и накрываю сковороду крышкой, минут на 5-7, что бы рыбка стала красивой, золотистой, с румяной корочкой, но нежной внутри.

Спустя положенное время рыбка готова.

На гарнир я отварила рис и добавила к нему жаренной моркови, получилось ярко, нежно и вкусно.

Рыбка получилась просто объедение и к тому же красивая. Подавать ее лучше с соусом на Ваш вкус.

Рекомендую данный рецепт всем любителям рыбных блюд, просто, лекго, красиво и так вкусно, что пальчики оближешь.