Рецепт: Десерт йогуртовый с вишней - с домашним йогуртом

Уже давно делаю домашний йогурт, но вот моя старшая дочь все время отказывалась его есть, поэтому я начала искать различные способы, чтобы и она употребляла этот полезный продукт. От такого вкуснейшего десертика она отказаться не смогла.

Для йогуртового десерта нам понадобится: йогурт (у меня домашний), но можно использовать и магазинный без добавок, вишня замороженная (можно и свежую - какая есть в холодильнике), сахар, ванильный сахар и желатин.

1. Йогурт делим на три части. Миксером взбиваем, до полного растворения сахара, две части йогурта (400 милилитров) взбиваем с 50 граммами сахара и 1 чайной ложкой ванильного сахара, можно взять и ванилин - маленькую щепотку.

2. В отдельной емкости растворяем одну столовую ложку быстрорастворимого желатина в 10 миллилитрах кипяченой очень горячей воды.

Тщательно перемешиваем, пока не растворятся все комочки.

И выливаем к смеси йогурта и сахара. Еще раз тщательно взбиваем.

3. Разливаем половину взбитой йогуртово-желейной массы по креманкам и ставим, до полного застывания в холодильник. Оставшуюся часть отставляем в сторону.

4. Пока первый слой десерта застывает, приступаем к приготовлению второго слоя, для этого отделяем вишни от косточек.

5. В блендере взбиваем все оставшиеся ингредиенты - вишни, 50 грамм сахара и 200 грамм йогурта. Взбиваем получения однородной массы, т. е. до полного измельчения вишен и растворения сахара.

6. Повторяем, описанный в пункте 2 процесс растворения желатина, и смешиваем его с вишнево-йогуртовой массой, еще раз взбиваем в блендере.

7. Достаем креманки с уже застывшим первым слоем десерта и сверху разливаем половину вишневой массы. Убираем обратно в холодильник.

9. Таким образом чередуем слои йогурта в десерте, всего должно получиться 4 слоя.

Получается прекрасное сочетание ванильного желе с легким пористым вишневым.

Домашний йогурт в таком виде ест с огромным удовольствием даже моя старшая привереда.