Рецепт: Картофельные палочки - "с кунжутом, семенами льна и подсолнуха"

Картофельные палочки очень вкусное лакомство, его можно приготовить из оставшегося картофельного пюре, или приготовить пюре специально. Обязательно нужно посыпать палочки семенами кунжута, льна, подсолнуха или по желанию тмином и маком.
Для блюда нам понадобится:

В большой миске смешиваем пшеничную муку (150 г.) и сливочное масло (125 г.), перетираем в мелкие крошки.

Предварительно отвариваем картофель в подсоленной воде. Остужаем его. Если картофель остался после обеда или ужина можно использовать его. К муке и маслу добавляем картофельное пюре (125 г.). Пюре обязательно должно быть остывшим.

Замешиваем мягкое тесто.

Тесто выкладываем в чистую, сухую миску накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1-1,5 часа. В холодильнике тесто станет более плотным.
Готовое тесто раскатываем на присыпанной мукой поверхности, если тесто очень липнет к рукам можно подмешать немного муки.

Тесто должно быть толщиной около 0,5 см., нарезаем его небольшими полосочками шириной 1 см.

Но можно нарезать по желанию, можно вырезать формочками (но это уже будут не палочки).
Подготовленные палочки аккуратно перекладываем на противень застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, на небольшом расстоянии друг от друга.

Яйцо взбиваем в мисочке и аккуратно смазываем им палочки.

По желанию посыпаем разными семенами. Я предпочла белый кунжут, семена льна и подсолнуха.

Противень с палочками отправляем в духовку на 10-15 минут при температуре 220 градусов, выпекаем до золотистости.

Палочки можно подать как закуску или дополнение к напиткам.

Блюдо лучше подавать в горячем или теплом виде, но и холодные они тоже очень вкусные.

Приятного аппетита!!!