Рецепт: Куриные рулетики - Быстро, по - домашнему с помидоркой и сыром.

Этот простой рецепт рулетиков пришел в голову, когда уже не знала, что же приготовить из курочки. Ингредиенты все простые.

Молоко можно, точнее лучше, заменить сливками, так как у меня их не было я использовала молоко.
Приготовим ингредиенты для куриных рулетиков.

Куриную грудку отбиваем.

Далее солим, перчим по вкусу. Сыр трем на средней терке и посыпаем кусочек грудки. Далее на сыр выдавливаем или трем на мелкой терке чеснок, примерно 1/2 зубчика. При желании еще можно посыпать рубленой зеленью, у меня не было свежей зелени, я немного посыпала сушеной петрушки.

Далее на сыр (с чесноком) выкладываем порезанный тоненькими кружочками помидор, примерно 4-5 колечков.

Далее слой помидорки посыпаем снова тертым сыром и зеленью, если она имеется.

Теперь заворачиваем курицу с начинкой в рулетик. Рулетик фиксируем шпажкой или зубочисткой.

Далее, когда все рулетики готовы. Смазываем форму для запекания растительным или сливочным маслом (по предпочтению) и выкладываем куриные рулетики.

И дальше готовим заливку (соус) для запекания.
В молоко (или сливки) добавляем приправу для курицы (по вкусу), немного соли и трем имбирь (я использовала примерно кусочек 3-4 см. корня имбиря). Все хорошо перемешиваем и заливаем смесью рулетики. После заливки посыпаем рулетики тертым сыром для золотистой корочки.

Отправляем рулетики запекаться в духовку, примерно на 40-50 минут при 180 градусах, до образования сверху золотистой корочки.
Куриные рулетики получаются очень вкусными, в форме остается "водичка" от заливки, которая хорошо подходит для гарнира, напрмер для риса.