Рецепт: Деревенская пицца - На слоеном тесте

Сын ходил с другом в кафе, там подавали "Деревенскую пиццу", ему очень понравилась. Мы решили приготовить дома такую сами.

Готовили на слоеном бездрожжевом тесте, но я думаю, что можно приготовить ничуть не хуже и на дрожжевом (не слоеном) и на кефирном (быстрое тесто).
Тесто раскатали довольно тонко.

По мнению сына, "Деревенская пицца" должна отличаться тонким тестом и "простой" начинкой, доступной для деревенского жителя.
Тесто выложили на силиконовый коврик,

чтобы было легче подавать пиццу горячей (тесто совершенно не прилипает, коврик не требует никакой дополнительной обработки: не нужно посыпать мукой, смазывать маслом).

Для начинки мы взяли картофель, очистили и нарезали тонкими кольцами.

Чем тоньше- тем лучше пропекается. Я хочу обратить внимание, что если не перекладывать картофель кольцами лука, то он не успевает пропекаться за двадцать пять минут.
Картофель выложили в один слой.

Лук нашинковали кольцами.

Выложили на картофель.

Приправили адыгейской солью.

Кондитерским шприцем нанесли немного майонеза.

Добавили базилик сушеный для аромата.

Затем еще раз выложили слой картофеля, который приправили солью

с травами(адыгейской), слой лука, майонез.

Натерли сыр на мелкой терки. Можно натереть сыр на крупной терке. Но я настоятельно рекомендую именно так, потому что это дает возможность аккуратно распределить сыр по всей поверхности пиццы.
Сыр мы использовали "Голландский". Думаю, что подойдет любой сыр твердых сортов, который плавится.

Духовку разогрели до двухсот градусов.
Выпекали двадцать пять минут.

Мне горячая пицца понравилась больше, чем остывшая.
На приготовление в общей сложности ушло около сорока минут.
Пицца подходит вегетарианцам. При одном условии. Майонез необходимо заменить на растительное масло. А сыр взять соевый. Получилось вкусно, ароматно, но калорийно.
Приятного аппетита!