Рецепт: Суп-пюре из крупы - Из пшена на курином бульоне

Пища из круп является богатым источником энергии и полезных веществ.

Многие крупы, способствуют выводу холестерина из организма, укрепляют стенки кровеносных сосудов, улучшают работу сердца, а также печени и желудочно-кишечного тракта. Разные крупы имеют разные полезные свойства, поэтому желательно их чередовать и как можно чаще употреблять в пищу.
Одним из вариантов употребления в пищу круп, является суп-пюре. Сегодня в суп-пюре будем добавлять пшенку. Пшенка или просо улучшает пищеварение, богата протеинами и углеводами, имеет в составе ценный ряд витаминов, не содержит глютен.

Для этого супа сварите бульон. В моем случае - это бульон из куриных косточек и остатков курицы от разделки грудок для рецепта "Рулет куриный с приправами".

Бульон доведите до кипения, промойте пшено, засыпьте его в бульон, убавьте огонь и варите на медленном огне до готовности 15-20 минут.

Остудите бульон, добавьте соль, перец, чеснок по своему вкусу и перемешайте погружным блендером до пюреобразного состояния

Кусок белого хлеба порежьте на кубики, поставьте в духовку или в свч в режим гриля и подрумяньте. Подавать суп и гренки отдельно.

Приятного аппетита!