Рецепт: Гречневая лапша с грибами и морковью - с кунжутом

Этот рецепт однажды нашел мне муж в мобильном приложении с едой, когда я держала недельный пост. Я приготовила это блюдо, и оно очень понравилось и мне и мужу. Теперь мы готовим его иногда просто так, без поста). Готовится оно быстро и просто. Понадобится следующий набор продуктов.

Сначала нужно нарезать соломкой морковь (1 штука среднего размера), а грибы ломтиками. После этого можно ставить разогревать на сильном огне сковороду (а лучше если есть вок) с растительным маслом. Пока греется сковорода ставим кипятить воду для отваривания лапши.
Первым делом отправляем обжариваться на сильном огне морковь минуты 3-4, помешиваем.

Когда морковь обжарилась, перекладываем ее в тарелочку. И отправляем в эту же сковороду шампиньоны. Обжариваем так же на сильном огне минуты 3-4, помешивая.

Затем смешиваем морковь и грибы в сковороде. Я убираю сковороду с огня, чтобы все не пригорело и заправляю 1 столовой ложкой рисового уксуса, 3 столовыми ложками соевого соуса (если соус очень густой и соленый, то достаточно 2) и чайной ложкой меда. Все размешиваю в сковороде. Еще добавляю чайную ложечку масла растительного.

В рецепте нужно было добавлять кунжутное масло в это момент. Но я что-то так и не купила его. Так что, если у вас такое есть, то советую его добавить (1 ч л). Думаю что кунжутное масло, как и кунжут дает определенную нотку вкуса в этом блюде.
Тем временем, у вас уже отварится гречневая лапша. У меня на упаковке написано, что варить ее надо 10 минут. На самом деле достаточно 7 минут. Смотрите сами, чтобы не переварить ее.

Теперь отправляем к нашей заправке в сковороду (опять поставили на огонь) лапшу, все перемешиваем и через 30 секунд снимаем все с огня.

Сервируем на тарелки. Получается две средние порции. Посыпаем лапшу обильно заранее слегка поджареным кунжутом. И зовем к столу).

Лучше еще побольше кунжута чем у меня на фото. Кунжут привносит свою нотку во вкус этого блюда. Поэтому советую не поленится и купить кунжут. Вкусное, простое и необычное блюдо.