Рецепт: Шоколадный торт - Вкусно, быстро, красиво!

1. Готовим творожно -кокосовые шарики.

В блендере смешиваем творог (250г), желтки (2 шт), сахар (30г), крахмал (3 ст. л)

В полученную однородную массу добавляем кокосовую стружку (примерно 70г), формируем шарики и укладываем в форму.

2. Готовим тесто.
Отделяем белки от желтков.

Желтки (4 шт), сахар (30 г), ванилин (1 пакетик) смешиваем до образования однородной гладкой массы.
Растапливаем шоколад (50 г) вливаем в массу из желтков.

В полученную массу из желтков, шоколада и сахара добавляем муку (2 ст. л), крахмал (2 ст. л), какао (3 ст), разрыхлитель (1/2 ч. л).

Перемешиваем до образования однородной массы.

Белки (4 шт) взбиваем миксером с сахаром (30 г) до образования густой пены (масса когда станет готова не будет вытекать из посуды если ее перевернуть к верху дном).

Далее шоколадно-яичную смесь медленно вводим в белковую массу. Тут обязательно использовать лопаточку а не миксер, для смешивания.

Полученным тестом заливаем творожно-кокосовые шарики. Тесто будет жидкое пусть вас это не пугает.
Пирог отправляем в духовку примерно на 25 мин. (время зависит от вашей духовки) готовность проверяем зубочисткой, прокалываем пирог зубочисткой - если она остается чистой, то пирог готов.

3. Готовим шоколадную глазурь.

Молоко (1/2 стакана), шоколад (50 г), какао (3 ст. л) доводим до кипения - если получилось очень жидко добавляем крахмал или муку примерно 1 ст. л.

4. Пирог извлекаем из формы, поливаем шоколадной глазурью и посыпаем сверху кокосовой стружкой.

Пирог очень вкусный и ароматный - просто тает во рту)