Рецепт: Салат с пармской ветчиной и пармезаном - очень быстро

Наступает лето и теперь уже совсем не хочется есть что-то жирное, поэтому я предпочитаю готовить достаточно легкие блюда. Представляю Вам рецепт одного из моих любимых салатов ( еще один мой любимый салат можно посмотреть здесь: http://fotorecept.com/review_316277.html). Этот салатик достаточно легкий, но в тоже время питательный. Мы часто заменяем таким салатом ужин, но и для праздничного стола он станет замечательной находкой. Нам понадобятся следующие продукты: салат руккола, сыр пармезан, ветчина пармская, кедровые орешки, оливковое масло, лимонный сок, бальзамический соус и приправы. В списке продуктов я указала количество ингредиентов на две порции.

Шаг 1

Для начала обжариваем на сухой сковороде кедровые орешки до золотистой корочки.

Шаг 2

Тщательно моем салат и раскладываем его на тарелку. Я делают этот салат порционно для меня и мужа, но, естественно, его можно сделать и в большой посуде, чтобы поставить на общий стол.

Шаг 3

Пармскую ветчину рвем на кусочки руками и выкладываем на салат. Такую ветчину можно заменить обычными полосками бекона.

Шаг 4

Сыр пармезан режем на тонкие квадратики и также выкладываем к ветчине и салату.

Шаг 5

В отдельной посуде смешиваем оливковое масло, сок лимона и бальзамический соус. Поливаем наш салат. Можно слегка посолить, но не переусердствуйте: ветчина и сыр сами по себе достаточно соленые. Добавляем немного черного молотого перца. Посыпаем салат орешками и подаем к столу.

Приятного аппетита! Если уж муж совсем голодный, то я готовлю к этому салату картофель, запеченный по деревенски с каким-нибудь соусом.