Рецепт: Слоеный салат "Любимый" - С копченой курицей, черносливом и грибами

Салат «Любимый» оформленный в виде сердечка, украсит любой праздничный стол, особенно он будет актуален в день святого Валентина, в годовщину свадьбы или для романтического свидания. Цветовую гамму можно использовать любую, я попробовала вариант окраски белка в чайной заварке, но здесь можно фантазировать. Например, если опустить белок в отвар свеклы, то можно получить сиреневый цвет, а если в сок морковки, то желтый и т. д.

Ингредиенты

Приготовление

Копченую куриную грудку мелко порезать.

Грибы и лук очистить, помыть, мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

Чернослив распарить в горячей воде, если необходимо удалить косточку, затем порезать на небольшие кусочки.

Огурец вымыть и натереть на крупной терке.

Яйца отварить, остудить, очистить. Желток натереть на мелкой терке, а белок – на крупной. Половину части белка опустить в предварительно заваренный черный чай (он должен быть горячим). Для окраски будет достаточно 2-3 минут. С помощью дуршлага или ситечка слить чай.

Теперь пора выкладывать подготовленные ингредиенты слоями. Для создания нужной формы, первый слой в качестве шаблона нужно выложить в форме сердечка, а затем следовать этому примеру. Итак,

Первый слой – копченное куриное мясо + майонез.

Второй слой – желтки + майонез.

Третий слой – чернослив + майонез.

Четвертый слой - обжаренные грибы с луком + майонез.

Пятый слой – свежий огурец + майонез.

И наконец последний декоративный слой. Одну половинку сердца выложить белым белком, другую – окрашенным в коричневый цвет. Посреди них выложить полоску из мелко нарезанных маслин.

Дать салату пропитаться, убрав его в холодильник на часок.

Приятного аппетита!