Рецепт: Варенье из моркови - С имбирем и лимоном

Морковь не только придает красивый цвет варенью, но и вносит свою пользу, потому что при варке полезных веществ в моркови не только не уменьшается, а наоборот увеличивается. И конечно же, это главные витамин моркови - каротин.
Имбирь же просто волшебник против всех болезней! Его действие подобно действию лука и чеснока, но более эффективно. Имбирь богат солями магния, кальция и фосфора, а также витаминами С, В1, В2 и А. Помимо этого в имбире содержится железо, цинк, калий и натрий. В общем, не пряность, а целая аптечка!
Ну а про лимон наверняка знают все - он содержит витамины С, Р, В, каротин. А вот кожура лимона богата пектинами, которые стимулируют выведение вредоносных микробов и стабилизируют работу желудочно-кишечного тракта.
Так что красивое варенье является еще и полезным.

Подготовьте для варенья морковь, лимон и имбирь. Вымойте и порежьте на кусочки для того, чтобы провернуть их в мясорубке

Прокрутите через мясорубку морковь

А так же лимон и имбирь

Полученную массу засыпьте сахарным песком и перемешайте. Оставьте до появления сока, где-то на 15-20 минут.

Варите на медленном огне 40 минут, охладите и можете наслаждаться вкусом и видом.

Приятного аппетита!