Рецепт: Рулетики из индейки - с травами и сыром

Это практически диетическое блюдо (если бы не сыр), хотя можно назвать его и диетическим. Если вы заметили, в блюдо не добавляется соль, так как она содержится в сыре, ещё от "солености" блюда отвлекают травы и помидоры, они придают рулетикам пикантный вкус.

Итак, для приготовления рулетиков нам потребуется эскалоп из индейки. Можно взять и другую часть птицы, просто эскалоп - уже готовые "прямоугольники", которые удобно заворачивать.

Эскалоп отбить с двух сторон, чтобы увеличить площадь. Травы и чеснок пробить в блендере, затем к ним добавить вяленые помидоры, также всё пробить. Сыр натереть на крупной терке.

На отбитый эскалоп выложить пасту из трав с помидорами, сверху посыпать немного сыром.

Аккуратно завернуть рулетик, скрепить зубочистками от края до края.

В форму налить немного раст. масла. Выложить рулетики, форму накрыть фольгой. Выпекать в таком виде в разогретой духовке до 200 гр. 25 минут, затем фольгу снять и выпекать ещё 15 минут до румяной корочки.

Вынуть зубочистки из рулетиков, разрезать наискосок.
К рулетикам можно подать отварной рис или овощи на ваш вкус.