Рецепт: Паштет печеночный - из говяжья печени с добавлением сливочного масла

В нашей семье печень любят все кроме мужа, но вот паштет из печени ест с удовольствием, поэтому делаю его много .
Итак берём говяжью печень

режем на кусочки и отвариваем минут 15-20 в подсоленной воде .

Пока варится печень, нам понадобится морковь, лук и сливочное масло

лук режем, морковь трём на тёрке и пережариваем на подсолнечном масле, а сливочное масло достаём из холодильника что бы оно подтаяло при комнатной температуре

Готовую печень остужаем убираем всю плёнку, прожилки, и перекручиваем на мясорубке ( я надеваю насадку с самыми маленькими дырочками, что бы печень не перекручивать дважды )

пережаренный лук и морковь так же перекручиваем на мясорубке

туда же отправляем подтаявшее сливочное масло

всё солим и хорошо перемешиваем

Так как паштет долго не хранится в холодильнике, и такое количество мы быстро не съедаем, то поэтому я его замораживаю, предварительно завернув в пищевую плёнку, сформировав небольшие колбаски

и складываю в пластиковый контейнер, в котором и ставлю в морозилку .

Вот такие бутерброды у меня получились .

Приятного аппетита .