maksik2010Молдова, Тирасполь
Репутация: +687Все рецепты автора: 45
Дата публикации:
2014-06-05
Рецепт понравился:
14
Рецепт: Пирог "Манник" - с вишней
Ингредиенты:
крупа манная - 1 ст.;
кефир - 1 ст.;
мука - 1 ст.;
яйца куриные - 2 шт.;
сахар-песок - 1 ст.;
масло сливочное - 100 гр.;
соль - 0,3 ч. л.;
сода пищевая - 1 ч. л.;
ванильный сахар - 5 гр.;
вишня в собственном соку - 200 гр.
Способ приготовления:

Для начала нужно соединить стакан манной крупы со стаканом кефира,

добавить щепотку соли, хорошо перемешать и дать постоять не меньше 30 минут,

чтобы манка набухла. С вишни в собственном соку слить сок и оставить стекать в друшлаге. У яиц отделить желтки от белков,

затем взбить белки в густую пену.

Масло комнатной температуры растереть со стаканом сахара,

добавить два желтка

и хорошо перемешать.

Соединить с набухшей манкой и добавить взбитые белки. Всыпать стакан муки, добавить ванилин на кончике ножа

и 1 чайную ложку гашенной соды. Все хорошо перемешать, должна получиться консистенция густой сметаны.

Форму для выпекания смазать сливочным маслом

и вылить 2/3 теста.

Сверху выложить вишню

и залить оставшимся тестом.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, примерно 30-40 минут. Затем повысить температуру до 200 градусов и выпекать еще 10-15 минут. Готовый манник остудить и вынуть из формы.

Подавать на стол украсив ягодами вишни или посыпав сахарной пудрой.

Время приготовления: PT01H15M1 ч. 15 мин.
Комментарии к рецепту: