Рецепт: Пирог "Манник" - с вишней
Ингредиенты:
крупа манная - 1 ст.;
кефир - 1 ст.;
мука - 1 ст.;
яйца куриные - 2 шт.;
сахар-песок - 1 ст.;
масло сливочное - 100 гр.;
соль - 0,3 ч. л.;
сода пищевая - 1 ч. л.;
ванильный сахар - 5 гр.;
вишня в собственном соку - 200 гр.
Способ приготовления:
крупа манная - 1 ст.;
кефир - 1 ст.;
мука - 1 ст.;
яйца куриные - 2 шт.;
сахар-песок - 1 ст.;
масло сливочное - 100 гр.;
соль - 0,3 ч. л.;
сода пищевая - 1 ч. л.;
ванильный сахар - 5 гр.;
вишня в собственном соку - 200 гр.
Для начала нужно соединить стакан манной крупы со стаканом кефира, добавить щепотку соли, хорошо перемешать и дать постоять не меньше 30 минут, чтобы манка набухла. С вишни в собственном соку слить сок и оставить стекать в друшлаге. У яиц отделить желтки от белков, затем взбить белки в густую пену.Масло комнатной температуры растереть со стаканом сахара, добавить два желткаи хорошо перемешать.Соединить с набухшей манкой и добавить взбитые белки. Всыпать стакан муки, добавить ванилин на кончике ножаи 1 чайную ложку гашенной соды. Все хорошо перемешать, должна получиться консистенция густой сметаны.Форму для выпекания смазать сливочным масломи вылить 2/3 теста.Сверху выложить вишнюи залить оставшимся тестом.Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, примерно 30-40 минут. Затем повысить температуру до 200 градусов и выпекать еще 10-15 минут. Готовый манник остудить и вынуть из формы.Подавать на стол украсив ягодами вишни или посыпав сахарной пудрой.
Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Комментарии к рецепту: