Пирог "Манник"


Репутация: +687
Все рецепты автора: 45
Дата публикации: 2014-06-05
Рецепт понравился: 14

Рецепт: Пирог "Манник" - с вишней

Ингредиенты:
крупа манная - 1 ст.;
кефир - 1 ст.;
мука - 1 ст.;
яйца куриные - 2 шт.;
сахар-песок - 1 ст.;
масло сливочное - 100 гр.;
соль - 0,3 ч. л.;
сода пищевая - 1 ч. л.;
ванильный сахар - 5 гр.;
вишня в собственном соку - 200 гр.
Способ приготовления:

Пирог Манник фото

Для начала нужно соединить стакан манной крупы со стаканом кефира,

Пирог Манник фото

добавить щепотку соли, хорошо перемешать и дать постоять не меньше 30 минут,

Пирог Манник фото

чтобы манка набухла. С вишни в собственном соку слить сок и оставить стекать в друшлаге. У яиц отделить желтки от белков,

Пирог Манник фото

затем взбить белки в густую пену.

Пирог Манник фото

Масло комнатной температуры растереть со стаканом сахара,

Пирог Манник фото

добавить два желтка

Пирог Манник фото

и хорошо перемешать.

Пирог Манник фото

Соединить с набухшей манкой и добавить взбитые белки. Всыпать стакан муки, добавить ванилин на кончике ножа

Пирог Манник фото

и 1 чайную ложку гашенной соды. Все хорошо перемешать, должна получиться консистенция густой сметаны.

Пирог Манник фото

Форму для выпекания смазать сливочным маслом

Пирог Манник фото

и вылить 2/3 теста.

Пирог Манник фото

Сверху выложить вишню

Пирог Манник фото

и залить оставшимся тестом.

Пирог Манник фото

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, примерно 30-40 минут. Затем повысить температуру до 200 градусов и выпекать еще 10-15 минут. Готовый манник остудить и вынуть из формы.

Пирог Манник фото

Подавать на стол украсив ягодами вишни или посыпав сахарной пудрой.

Пирог Манник фото



Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

tip-top
люблю манник! а тут еще и с вишенкой ммм ответить
Azur7777
Вкусно ответить
Юната
Часто делаю манник, люблю его за пористую структуру. ответить
Барбоска
А я без яиц делаю =) ответить
Оставить свой комментарий