Добавить рецепт
NastyaMitkinaРоссия, Троицк
Репутация: +1052Все рецепты автора: 75
Дата публикации: 2014-06-06
Рецепт понравился: 18 
Рецепт: Азу по-татарски в горшочках - со свининой
Ингредиенты:
свинина - 300 гр;
картофель - 2 шт;
огурцы маринованные - по вкусу;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 головка;
зелень - 50 гр;
томатный соус - 4 ст ложки;
масло растительное - для обжаривания;
специи - по вкусу;
сыр твердый - 100 гр;
лавровый лист - 2 шт;
перец горошком - 6 горошин
Способ приготовления:
свинина - 300 гр;
картофель - 2 шт;
огурцы маринованные - по вкусу;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 головка;
зелень - 50 гр;
томатный соус - 4 ст ложки;
масло растительное - для обжаривания;
специи - по вкусу;
сыр твердый - 100 гр;
лавровый лист - 2 шт;
перец горошком - 6 горошин
Традиционное блюдо в нестандартном исполнении. Ну очень вкусно! Готовится долго, но оно того стоит) Количество ингредиентов рассчитано на два горшочка . Попробуйте!
Огурчики нарезаем небольшими брусочками
Мясо нарезаем так же брусочками
Укладываем мясо в горшочек поверх огурцов, сверху поливаем двумя столовыми ложками томатного соуса и лавровый лист и пару горошин перца
Сверху щепотку зелени
Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета
Укладываем поверх мяса и присыпаем любимыми специями
Две небольшие картофелины моем, очищаем и нарезаем небольшими кубиками
Обжариваем на той же сковороде на которой обжаривали морковь и лук, минут пять
Укладываем обжаренный картофель поверх моркови и лука
Две столовые ложки томатного соуса смешиваем с 200 мл воды
Добавляем эту смесь в горшочек (по 100 мл в каждый) повторяем все со вторым горшочком. и убираем в духовку разогретую на сто восемьдесят градусов на 30 минут
Через пол часа достаем горшочки посыпаем тертым сыром и снова в духовку на десять минут. Затем духовку выключить и оставить остывать и настаиваться в горячей духовке час или больше) Вот и все! Приятного аппетита!
Огурчики нарезаем небольшими брусочками
Мясо нарезаем так же брусочками
Укладываем мясо в горшочек поверх огурцов, сверху поливаем двумя столовыми ложками томатного соуса и лавровый лист и пару горошин перца
Сверху щепотку зелени
Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета
Укладываем поверх мяса и присыпаем любимыми специями
Две небольшие картофелины моем, очищаем и нарезаем небольшими кубиками
Обжариваем на той же сковороде на которой обжаривали морковь и лук, минут пять
Укладываем обжаренный картофель поверх моркови и лука
Две столовые ложки томатного соуса смешиваем с 200 мл воды
Добавляем эту смесь в горшочек (по 100 мл в каждый) повторяем все со вторым горшочком. и убираем в духовку разогретую на сто восемьдесят градусов на 30 минут
Через пол часа достаем горшочки посыпаем тертым сыром и снова в духовку на десять минут. Затем духовку выключить и оставить остывать и настаиваться в горячей духовке час или больше) Вот и все! Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 150 руб.
Комментарии к рецепту:
