Рецепт: Гарнир из кабачков и моркови - Диетический, легкий и очень вкусный гарнир

Сегодня я бы хотелось поделиться с вами одним очень легким и вкусным гарниром, который любила готовить моя Крестная. Готовится очень просто и из самых обычных продуктов, но вкус просто потрясающий. А благодаря большому количеству специй и приправ вкус привычных нам моркови и кабачков заиграет совсем по-новому!
Итак, какие продукты нам потребуются.

Моем кабачки и морковь, очищаем от кожуры и нарезаем на тоненькие пластинки.

Разогреваем на сковородке подсолнечное масло, добавляем асафетиду, кунжут, острый перец, карри. Обжариваем секунд 30-40.

Выкладываем нарезанные морковь и кабачки на сковородку. Перемешиваем. Добавляем соль и бальзамический уксус по вкусу, снова перемешиваем.

Тушим овощи до состояния аль-денте. Овощи должны быть почти полностью мягкими, немножко совсем должно быть твердости.

Добавляем сушеные травы и сметану, подливаем по вкусу соевый соус, перемешиваем.

Уменьшаем огонь до минимального и тушим овощи под крышкой еще примерно 3-5 минут, до полной готовности. Готовый гарнир из овощей снимаем с плиты, перемешиваем еще раз. Даем настояться пару минут.

Подаем сразу же. Вот такой, казалось бы, элементарный гарнир хочется есть постоянно, это просто безумно вкусно, легко, низкокалорийно, а за счет специй - совсем не пресно. Вот так могут заиграть новыми нотами приевшиеся морковка и кабачок.
Приятного аппетита!