Рецепт: Блинчики с мясом и яйцом - "с зеленым луком"

Блинчики с начинкой из мяса, яйца и зеленого лука в нашей семье очень любят. Ведь это вкусное, ароматное и сытное блюдо, которые понравится абсолютно всем. Блинчики подойдут как для завтрака с чашечкой сладкого чая, так и для ужина.

Ингредиенты:
Сначала нужно приготовить тесто для блинов.

Для этого я в миску вбиваю два яйца и взбиваю их венчиком. После я туда кладу сахар немного соли и перемешиваю.
Молоко на блины я немного подогреваю, но не сильно и вливаю его в миску с яйцами. теперь постепенно начинаю всыпать муку и тоже перемешиваю.

Должно получится тесто без комочков. в конце в тесто я добавляю подсолнечное масло.

Теперь можно жарить блины. Блины я жарю только с одной стороны. Когда все блины испекутся даем им немного остыть.

Далее приступаем к начинке. Для этого репчатый лук обжариваем на сковороде с подсолнечным маслом.

Фарш выкладываем в миску, туда же кладем мелко порезанные яйца.

И в конце в начинку кладем мелко порезанный зеленый лук. Немного солим и все хорошо перемешиваем. Начинка готова, теперь можно заворачивать блинчики.

На поджаренную сторону блина выкладываем начинку и начинаем его сворачивать.

Сначала заворачиваем одну сторону блина, затем другую сворачиваю его в конвертик.

Когда все блины будут готовы их нужно будет поджарить на сковороде для придания им румяной и вкусной корочке.

Обжариваю я их на сливочном масле.

Приятного аппетита!