Рецепт: Котлеты домашние - из смешанного фарша с черным хлебом

Обычно в котлеты добавляют белый хлеб или булочки без корки, но я давненько слышала о котлетах с черным хлебом. А так как хлеб мы обычно едим как раз черный либо из смешанной муки (типа чусовского), то в очередной раз задумав на ужин котлеты, я решила не покупать специально белый хлеб, а приготовить их с черным.
Я взяла смешанный фарш из свинины и говядины, посолила и поперчила его

Чуть подсохший хлеб замочила в молоке

Когда хлеб полностью пропитался, отжала его слегка и добавила к фаршу

Туда же добавила крупное куриное яйцо и смешала все блендером в однородную массу

Оставила настояться в холодильнике примерно час

Слепила обычные котлетки и обжарила их на сковороде с маслом с двух сторон.

В конце огонь убавила до минимума и довела до готовности под крышкой.
Котлеты получились вкусными и сочными, их вкус несколько отличается от привычных котлет с белым хлебом, хотя кажется несколько грубее. Теперь можно не заморачиваться с выбором хлеба, а просто брать тот, который есть, получая каждый раз разные котлетки)