Добавить рецепт
Ксения 1404Россия, Москва
Репутация: +2624Все рецепты автора: 108
Дата публикации: 2014-06-11
Рецепт понравился: 26 
Рецепт: Мясные шарики с цветной капустой - запеченные в духовке
Ингредиенты:
капуста цветная - 1 кочан;
фарш мясной - 500-600 г;
лук репчатый - 1 шт.;
майонез - 2-3 ст. ложки;
сметана - 2-3 ст. ложки;
чеснок - 2-3 зубчика;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
кунжут - 1 ст. ложка;
масло растительное - для смазывания противня
Способ приготовления:
капуста цветная - 1 кочан;
фарш мясной - 500-600 г;
лук репчатый - 1 шт.;
майонез - 2-3 ст. ложки;
сметана - 2-3 ст. ложки;
чеснок - 2-3 зубчика;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
кунжут - 1 ст. ложка;
масло растительное - для смазывания противня
Думаю, этот рецептик понравится любителям цветной капусты. Сначала нужно отварить цветную капусту в подсоленной воде. Я опустила в закипающую воду. Варить недолго, 5-7 минут.
Затем капусту вынуть из кастрюли с водой, остудить и разобрать на мелкие соцветия.
Луковицу мелко нарезать или прокрутить через мясорубку.
Добавить к фаршу измельченный лук, посолить и поперчить по вкусу.
Отщипнуть небольшой кусочек фарша, сделать лепешку, положить на нее соцветие цветной капусты.
Сформовать небольшие шарики. Лучше это делать мокрыми руками.
Получившиеся шарики выложить на смазанный растительным маслом противень.
Подготовленные шарики обильно смазать соусом.
Запекать шарики в духовке, разогретой до 180 градусов 40 минут.
Затем капусту вынуть из кастрюли с водой, остудить и разобрать на мелкие соцветия.
Луковицу мелко нарезать или прокрутить через мясорубку.
Добавить к фаршу измельченный лук, посолить и поперчить по вкусу.
Отщипнуть небольшой кусочек фарша, сделать лепешку, положить на нее соцветие цветной капусты.
Сформовать небольшие шарики. Лучше это делать мокрыми руками.
Получившиеся шарики выложить на смазанный растительным маслом противень.
Подготовленные шарики обильно смазать соусом.
Запекать шарики в духовке, разогретой до 180 градусов 40 минут.
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
