Рецепт: Яйцо Пашот с гренками и зеленью - Без уксуса в пищевой пленке.

Мне всегда нравились яйца Пашот, но вот привкус уксуса меня немного всегда нервировал в них. По-этому я больше пользуюсь этим рецептом приготовления яиц Пашот. В пищевой пленке их готовить довольно просто и удобно.

Начнем с гренок. Батон нарезаем

и одно яйцо отправляем в мисочку, добавляем к нему немного молока,

после чего хорошенько вбиваем вилкой. Отставляем это в сторону.
Для приготовления яйца Пашот берем чашечку небольшого размера и смазываем ее хорошенько маслом. Кусок отрезанной пищевой пленки помещаем туда и аккуратно распределяем ее по поверхности чашки.

Масло сделает свое дело и она прекрасно ляжет внутри посуды. Далее яйцо разбиваем туда

и аккуратно собирая концы завязываем ее ниткой или шнурком. Вот таким образом у нас получается мешочек с яйцом.

Когда вода закипит опускаем в кастрюльку яйцо

и оставляем варится на пару минут, что бы желток остался жидким.
В это время разогреваем сливочное масло на сковороде и обмокнув кусочек батона

отправляем его жарится в сковородку.

Тем временем яйцо побелело в пленке и уже готово.

Достаём его на тарелочку

и острым ножом или ножницами срезаем ему пучок из пленки сверху, аккуратно извлекая наше яичко на блюдо. Оно получается словно мешочек по рельефу, из-за сборки пленки во время варки, что очень смотрится интересно. Любую зелень рубим мелко.

Готовые гренки кладем рядом с яйцом Пашот и посыпаем зеленью.

Можно погрузить яйцо Пашот сразу на гренку и проколоть его, тогда желток аппетитно выльется на нее.
Так же перед готовкой можно добавить в них начинку на свой вкус, что будет смотреться не обычно и оригинально.
Приятного аппетита.