Рецепт: Пирог с клубникой - Песочный пирог с клубникой и бананом.

В блендере смешиваем размягченное масло (125 г.), сахар (примерно пол стакана), яйцо (1 шт.).

Получается мягкая масленая масса.

В полученную массу добавляем муку (1 стакан) и крахмал (пол стакана), перемешиваем.

Тесто должно получиться очень мягким.

Раскатываем тесто, лучше сделать это на бумаге для выпекания т. к. со стола его не получится поднять, оно разорвется. И выкладываем в форму, выкладываем тесто так что бы получились бортики, и не было дырочек иначе начинка вытечет.

Теперь готовим начинку.
У меня была клубника и банан. Клубнику нарезаем на половинки и смешиваем с 2 ст. л. крахмала и сахаром (по вкусу) я добавила 1 ст. л.

Можно туда же порезать кубиками и банан, но я его просто выложила сверху клубники колечками.
Начинку выкладываем на тесто.

У меня осталось тесто я сделала из него украшения для пирога.
Но пирог можно оставить открытым в готовом виде начинка не вытечет и пирог не потеряет форму.

Отправляем в духовку, до готовности примерно минут 20, зависит от духовки, когда тесто подрумянится пирог готов.

Бананы в процессе приготовления темнеют, но вкус остается такой же так и в сыром виде. Если их изначально смешать с клубникой они сохранят цвет.

Очень рекомендую такой пирог. Тесто получается рассыпчатое, и при этом мягкое. И готовится очень быстро и легко.