Рецепт: Вишневый пирог - Как испечь простой и вкусный пирог с вишней?

Пирог с вишнями не оставит равнодушным ни одного любителя сладкого. Лично я обожаю выпечку с вишней за то, что она привносит в нее кислые нотки, которые отлично сочетаются со сладким тестом.

Сегодня хотелось бы поделиться с каждым очень простым, но невероятно вкусным рецептом приготовления пирога с вишней. Много времени это у вас не отнимет, да и ингредиенты все очень простые и доступные, так что даже начинающие хозяйки могут смело приступать к процессу. Если у вас есть свежая вишня и вы не знаете, что из нее приготовить, предлагаю порадовать своих родных, а также нежданных гостей вкусным и ароматным вишневым пирогом. А как испечь вишневый пирог, я вам расскажу и покажу.

Вначале займемся подготовкой вишни к процессу выпечки. Ее необходимо промыть в холодной воде, затем откинуть на дуршлаг, чтоб ушла вся жидкость.

Вишню для пирога я предпочитаю использовать без косточек (ну солгласитесь, не очень приятно выплевывать их каждый раз, а в худшем случае- можно и зуб сломать). Поэтому предлагаю все же вынуть их, оставшийся сок тоже нам не нужен.

Перейдем к приготовлению теста для пирога. Берем глубокую емкость (у меня это обычный салатник), высыпаем туда сахар, вбиваем куриные яйца.

При помощи кухонного венчика взбиваем сахар с яйцами.

Затем добавляем в емкость сметану. Сметану я брала обычную магазинную.

Снова взбиваем все вместе, пока сметана полностью не растворится.

Высыпаем в салатник пшеничную муку, если есть желание, то добавляем щепотку-две ванилина.

На этот раз перемешиваем будущее тесто очень тщательно, чтобы не было комочков.

И последний штрих- сода. Ее мы предварительно погасим уксусом, и только потом добавим в тесто. Если нет соды, можно заменить ее разрыхлителем. А если у вас дома не оказалось уксуса, то погасить соду можно также обычным лимоном.

Выпекать вишневый пирог мы будем в огнеупорной керамической форме для запекания. Ее для начала смажем растительным маслом, было бы неплохо использовать также пергаментную бумагу, но если ее нет- ничего страшного. По желанию дно формы можно притрусить немного мукой или манной крупой.
Выиливаем в форму наше тесто, выкладываем сверху ягоды вишни и оправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.

Выпекать вишневый пирог будем около часа, предварительно проверяя его на готовность. За это время она должен хорошо подрасти.

Вот таким румяным, аппетитным и очень ароматным получился у меня вишневый пирог. Если хотите, чтоб он выглядел более привлекательно, можете притрусить его сверху сахарной пудрой.

Если разрезать вишневый пирог, то видим, что внутри он очень мягкий и воздушный- тает во рту и отлично сочетается с чашечкой хорошего чая или кофе.

Приятного всем аппетита!