Рецепт: Пирог нежный на манке - С лимонным ароматом.

Пирог на манке получается очень нежным и ароматным, а готовится очень просто.

Стакан кефира надо вылить в миску и высыпать в него манную крупу.

Все это хорошенько перемешать и отправить в холодильник разбухать на полтора или лучше два часа. Когда время подойдет, разогрейте духовку до 180 градусов. Масло надо размять хорошенько вилкой и перемешать с сахаром до однородной массы.

Добавить после в нее разрыхлитель, щепотку соли и два яйца. Смесь эту надо хорошенько взбить до получения светлой и однородной массы. Цедру одного лимона надо натереть на мелкой терке и отправить к маслу и снова хорошенько перемешать.

Кефир с манной крупой так же отправляем туда же.

Все перемешиваем

и кладем в стеклянную или керамическую форму для выпекания, смазанную предварительно сливочным маслом.

Уже в горячую духовку ставим выпекаться пирог. Печется он не долго примерно около 35-40 мин. Проверить готовность его можно открыв духовку и потрогав его пальцем в серединке, если он там такой же как и по краям, то он готов.

Так же его можно проверить деревянной палочкой как и бисквит. Сверху он не будет особенно румяным, но по бокам очень даже станет золотистым. Достав пирог из духовки надо дать ему пять минут немного остыть и после перевернув форму, извлечь его на блюдо

Пирог можно кушать полив сиропом, сметаной

или вареньем, но мне он нравится просто с чаем.
Приятного аппетита.