Запеканка овощная


Репутация: +2624
Все рецепты автора: 108
Дата публикации: 2014-06-13
Рецепт понравился: 31

Рецепт: Запеканка овощная - на сковороде

Ингредиенты:
кабачки - 2 шт.;
томаты - 2-3 шт.;
перец болгарский - 2 шт.;
лук красный - 2 шт.;
чеснок - по вкусу;
сметана - 100 г;
майонез - 100 г;
сыр твердый - 150-200 г;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
зелень - по вкусу
Способ приготовления:
Делала сегодня вот такую вкуснятину. Очень люблю эту запеканку, ела бы ее каждый день. Кабачки нарезать кружочками толщиной 1 см.

Запеканка Овощная фантазия фото

Красный лук нарезать кольцами.

Запеканка Овощная фантазия фото


Помидоры нарезать кружочками не очень тонко.

Запеканка Овощная фантазия фото


Болгарский перец очистить от семян и тоже нарезать колечками.

Запеканка Овощная фантазия фото

Смешать в миске сметану и майонез. Можно взять одну сметану.

Запеканка Овощная фантазия фото

Сыр натереть на крупной терке.

Запеканка Овощная фантазия фото

В глубокую сковороду выложить слой кабачков.

Запеканка Овощная фантазия фото

На кабачки выложить кольца лука.

Запеканка Овощная фантазия фото

Затем выложить кружочки помидоров.

Запеканка Овощная фантазия фото


На помидоры выложить перец.

Запеканка Овощная фантазия фото

Полить частью сметаны с майонезом. Я немного подсаливаю. Можно добавить немного специй. Но и без них получается вкусно.

Запеканка Овощная фантазия фото

Затем немного посыпать сыром.

Запеканка Овощная фантазия фото


Слои повторить.

Запеканка Овощная фантазия фото

Сверху вылить оставшийся соус. Я обязательно добавляю измельченный чеснок и немного солю.

Запеканка Овощная фантазия фото

Накрыть сковороду крышкой и поставить на медленный огонь на 40-45 минут.

Запеканка Овощная фантазия фото

Затем снять крышку и посыпать овощи тертым сыром

Запеканка Овощная фантазия фото

и рубленой зеленью.

Запеканка Овощная фантазия фото

Накрыть крышкой буквально минуты на две, не больше. Выключить огонь и запеканка готова. Запах просто изумительный!

Запеканка Овощная фантазия фото

Я люблю когда запеканка немного остынет и режу ее как торт.

Запеканка Овощная фантазия фото

Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

dzhein
Какая красотень, я два дня подряд кушаю кабачки, уже вроде надоели, а тут посмотрела на этот рецептик и еще захотелось. Поеду завтра к родителям привезу еще кабачков и обязательно попробую ваш рецептик. ответить
Юната
Вкусно и красиво ))) . ответить
angelika46
очень аппетитная ответить
alexandra12
Классная, но скажите она когда ешьте не распадается, а то если дети будут есть пицца будет валятся по всей квартире? ответить
Ксения 1404
Ну как сказать... Когда остывает, сырная корочка схватывается и можно лопаточкой аккуратно нарезать на кусочки и выложить на тарелку. У меня вроде не распадается. Но у меня муж и ребенок не едят, делаю для себя. ответить
alexandra12
Хорошо!Спасибо! ответить
olesyat9
Вкусненько, люлю такое. Можно еще и яички добавить, тоже наверное неплохо будет))) ответить
PLANETAirina
быстро и вкусно) ответить
lenapfu
хорошо когда у хозяйки такая фантазия ответить
Оставить свой комментарий