Рецепт: Пирог со смородиной - На слоеном тесте

Сезон ягодных пирогов открыт! Хотя и не из свежей смородины, а из той, что оставалась в морозильнике еще с зимы. Мой муж очень любит смородиновый пирог, поэтому решила его порадовать в эти выходные.

Слоеное тесто немного смазываем маслом, чтобы не прилипало, раскатываем и придаем круглую или квадратную форму - как больше нравится. Не раскатывайте чрезмерно тонко, т. к. горячая смородина может вытечь через тонкое донышко. Делаем высокий бортик.

Второй пласт тоже раскатываем той же формы, что и первый. Делаем аккуратные продольные надрезы в шахматном порядке, чтобы получилась такая вот "сетка".

Подготавливаем смородину. В моем случае - размораживаем. Если свежая - перебираем от хвостиков, промываем и просушиваем. Перемешиваем с сахаром - по вкусу.

Я также добавляю ложечку кленового сиропа. Он придает приятный и оригинальный привкус. Но этот ингредиент совсем необязательный.

Выкладываем смородину на первый раскатанный пласт, а сверху накрываем "решеткой" из теста. Аккуратно соединяем края, немного натягивая "сетку". Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 25 минут.

Пирог готов! Ароматный запах, вкусный десерт, украшение стола - три в одном! Я подаю пирог немного остывшим со стаканом прохладного молока - это любимое лакомство моего мужа.