Добавить рецепт
KatushkaРоссия, Москва
Репутация: +8267Все рецепты автора: 143
Дата публикации: 2014-06-14
Рецепт понравился: 25 
Рецепт: Десерт с маскарпоне и клубникой - Яркая клубника и элегантный маскарпоне.
Ингредиенты:
сыр маскарпоне - 250 гр.;
клубника - 300 гр.;
сахарная пудра - 6 ст. ложек;
овсяные хлопья - 2 ст.ложки;
масло сливочное - 1 ст. ложка;
сахар-песок - 1 чайная ложка
Способ приготовления:
сыр маскарпоне - 250 гр.;
клубника - 300 гр.;
сахарная пудра - 6 ст. ложек;
овсяные хлопья - 2 ст.ложки;
масло сливочное - 1 ст. ложка;
сахар-песок - 1 чайная ложка
Еще с января я мечтала о свежей клубнике, и не о привозной, которую можно купить в любое время года в супермаркете, а об ароматной, сочной, сладкой, наивкуснейшей клубнике совхоза им. Ленина. И вот наконец-то мечта сбылась, сезон клубники начался!
Клубнику не просто приятно и вкусно есть, клубника ягода вдохновляющая творить! И захотелось сделать что-нибудь вкусненькое, необременительное по времени и количеству ингредиентов. В итоге я остановилась на маскарпоне с клубникой.
Для десерта понадобится.
Для начала берем свежую клубнику, обрываем плодоножки.
Клубнику кладем в контейнер и добавляем три столовые ложки сахарной пудры, где в дальнейшем будем ее растирать при помощи блендера.
В итоге у нас получится жидкое пюре или густой сок с мякотью, кому как нравится.
Далее берем маскарпоне. У меня была 500 граммовая баночка, я использовала 250 гр.
В маскарпоне добавляем 3 столовые ложки сахарной пудры.
Затем начинаем аккуратно перетирать ингредиенты при помощи миксера. Интенсивно взбивать не надо, иначе маскарпоне расслоится.
Теперь переходим к посыпке, обжариваем на сковороде овсяные хлопья с сахаром и сливочным маслом.
На обжарку уйдет минуты три от силы пять. Как только хлопья станут хрустящими и приобретут золотистый цвет обжарку следует прекратить.
Теперь переходим к самой интересной части, начинаем собирать десерт.
Берем прозрачный десертный стакан.
На дно выкладываем немного максарпоне.
Далее добавляем клубничное пюре.
Опять маскарпоне и снова пюре.
Сверху выкладываем немного маскарпоне.
Ставим минут на 20-30 в холодильник.
Перед подачей на стол десерт можно украсить. Я оформила верх десерта четвертинками клубники и хрустящей посыпкой из овсяных хлопьев.
Десерт получился по летнему ярким и по праздничному вкусным. НО! Достаточно жирным. Жирность десерта можно снизить добавив в маскарпоне натуральный йогурт.
Десерт послужит прекрасным сладким подарком для близких и любимых, не только женщин, но и мужчин. Тем более что завтра, 15 июня, день пап %)
P.s. из указанного количества ингредиентов получилось 2 порции.
Клубнику не просто приятно и вкусно есть, клубника ягода вдохновляющая творить! И захотелось сделать что-нибудь вкусненькое, необременительное по времени и количеству ингредиентов. В итоге я остановилась на маскарпоне с клубникой.
Для десерта понадобится.
Для начала берем свежую клубнику, обрываем плодоножки.
Клубнику кладем в контейнер и добавляем три столовые ложки сахарной пудры, где в дальнейшем будем ее растирать при помощи блендера.
В итоге у нас получится жидкое пюре или густой сок с мякотью, кому как нравится.
Далее берем маскарпоне. У меня была 500 граммовая баночка, я использовала 250 гр.
В маскарпоне добавляем 3 столовые ложки сахарной пудры.
Затем начинаем аккуратно перетирать ингредиенты при помощи миксера. Интенсивно взбивать не надо, иначе маскарпоне расслоится.
Теперь переходим к посыпке, обжариваем на сковороде овсяные хлопья с сахаром и сливочным маслом.
На обжарку уйдет минуты три от силы пять. Как только хлопья станут хрустящими и приобретут золотистый цвет обжарку следует прекратить.
Теперь переходим к самой интересной части, начинаем собирать десерт.
Берем прозрачный десертный стакан.
На дно выкладываем немного максарпоне.
Далее добавляем клубничное пюре.
Опять маскарпоне и снова пюре.
Сверху выкладываем немного маскарпоне.
Ставим минут на 20-30 в холодильник.
Перед подачей на стол десерт можно украсить. Я оформила верх десерта четвертинками клубники и хрустящей посыпкой из овсяных хлопьев.
Десерт получился по летнему ярким и по праздничному вкусным. НО! Достаточно жирным. Жирность десерта можно снизить добавив в маскарпоне натуральный йогурт.
Десерт послужит прекрасным сладким подарком для близких и любимых, не только женщин, но и мужчин. Тем более что завтра, 15 июня, день пап %)
P.s. из указанного количества ингредиентов получилось 2 порции.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
