Рецепт: Плов по-туркменски - самый вкусный плов

Этому рецепту меня научил человек, проживший долгое время в Туркмении и поэтому, я думаю, что такой способ приготовления является именно национальным блюдом туркменской кухни.
Мясо говядины (можно использовать баранину или курицу) порезать на кусочки. В казане нагреть растительное масло. Чтобы узнать, достаточно ли оно раскалилось, можно поднести спичку и окунуть ее в масло, она должна вспыхнуть. После этого положить мясо и обжаривать его в течении 20-25 минут.

Затем нарезать лук полукольцами,

а морковь брусочками.

Добавить лук и морковь к мясу. Перемешать и потомить около 5-7 минут.

Теперь засыпать рис,

залить водой на 2 см выше уровня риса.

Добавить приправу для плова

и воткнуть целиком головку чеснока. Посолить, закрыть крышкой и варить около 45-50 минут. Но не забыть, когда рис впитает воду, проткнуть его вилкой в нескольких местах.

Готовый плов хорошенько перемешать и, выложив на блюдо или по тарелкам, подавать к столу.

Приятного аппетита!