Рецепт: Песочный яблочный пирог - по-домашнему

Для приготовления песочного пирога овсяные хлопья смолоть в кофемолке и смешать в миске с мукой, сахаром и солью. Сливочное масло нужно растопить в микроволновой печи и дать немного остыть. Затем влить в сухую смесь и перетереть в крошку.

Получившуюся крошку разделить на две части 1/3 и 2/3. Большую часть высыпать в форму, утрамбовать, образуя бортики.

Яблоки очистить и нарезать очень тонко.

В кастрюльке смешать крахмал, сахар, ванильный сахар

и ледяную воду.

Поставить на огонь и непрерывно помешивая нагревать до начала загустения (ни в коем случае не до кипения). Снять с огня и всыпать яблоки, хорошо перемешать.

Подготовленные яблоки выложить на песочную основу

и засыпать оставшейся крошкой.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.