Рецепт: Мясо по-албански - с грибами

Для приготовления мяса "по - албански с грибами" нам надо: куриное филе, грибы любые какие Вам нравятся или какие есть в холодильнике, у меня в данный момент грибы лесные отваренные, но так же вкусно будет и с обычными шампиньонами, еще мука, крахмал картофельный, майонез, можно не дорогой, соль, перец по вкусу и яйцо у меня одно домашнее, можно и два.

Куриное филе моем и нарезаем кубиками, какими Вам нравится по крупней или по мельче зависит от Вас.

Потом высыпаем в мисочку, тарелочку или кастрюльку во что Вам удобно.

Следом за куриным филе нарезаем кубиками уже отваренные грибы и отправляем туда же.

Следом за грибами нарезаем обычный репчатый лук, использовать молодой зеленый лук я Вам не рекомендую, испортит цвет мяса.

Добавляем яйцо или яйца

Дальше добавляем одну чайную ложку крахмала

Потом засыпаем 2-3 ложки муки смотрим что бы не получилось сильно густое, возможно надо насыпать 2,5 ложки муки. Надо смотреть что бы консистенция была такая как на оладьи.

И поливаем все это майонезом, предварительно посолив и поперчив, кто как любит, не забывая о том что майонез тоже соленый.

После всего у нас получается вот такая масса. Которую надо накрыть чем нибудь и поставить в холодильник минимум на 1 час, можно сделать вечером, оставить на ночь и утром пожарить, кому как удобно.

После того как наше мясо настоялось, приступаем к обжариванию. Жарим как обычные котлеты обжаривая поочередно с обеих сторон.

Если у Вас дома есть кусочек твердого сыра, можно натереть его на терке и уже перед самой жаркой в настоянную массу добавить этот твердый сыр. Будет очень вкусно, можно сделать половину мяса обычным способом, половину с сыром.
Вот готовое блюдо, приятного Вам аппетита))