Рецепт: Фаршированные шампиньоны - "с курицей"

Грибы я люблю практически в любом виде и всякие разные. И сегодня по случаю праздника я решила приготовить фаршированные шампиньоны. Нам понадобится девять шампиньонов, почему девять спросите вы. Можно конечно и больше, но в мою форму помещается именно девять штук, да больше мне и не нужно. Шампиньоны очистим, ножки удалим, они у нас пойдут на начинку. Ложкой вынем немного серединку грибов.

Польём на них немного лимонного сока и посолим серединки грибов. Отложим пока их в сторону. Займёмся начинкой. Ножки и мякоть гриба измельчим.

Луковицу нарежем кубиками.

Куриную грудку, заранее отваренную тоже измельчим ножом.

На крупной тёрке натрём сыр.

На сковороде, в растительном масле обжарим сначала лук.

Затем добавим туда измельчённые грибы.

Как готово, даём остыть и добавляем туда курицу и сыр, перемешиваем.

Начинка готова. Фаршируем наши шампиньончики.

Чтоб они не получились очень сухими сверху я полила их бульоном в котором варилась куриная грудка. Сверху посыпать сыром натёртым на мелкой тёрке.

Ставим в духовку на 30 минут при температуре 180 гр. до подрумянивания сыра.