Рецепт: Палтус с овощами - "палтус под соусом + гарнир"

Добрый день!

Сегодня я хочу поделится с Вами рецептом приготовления палтуса и овощным гарниром к нему.

Данный рецепт, как и гарнира к рыбе, я нашла в интернете и мне он так приглянулся (а мужу в особенности), что я делюсь рецептом с Вами.

Для приготовления палтуса нам необходимо разморозить рыбку, промыть под водой.

Обрезаем у палтуса плавники.

Рыбу мы будем запекать в духовке, поэтому кладем ее в форму для запекания и делаем надрезы.

Я делала надрезы довольно глубокие.

В это время включаем духовку на 180С, я делаю это специально, что бы она успела нагрется до нужной температуры.

Теперь займемся соусом.

Для него нам потребуется соевый соус.

Добавляем к соусу мед. У меня цветочный.

Перемешиваем мед с соусом и выдавливаем в соус сок 1 лимона. Соус получается необыкновенный, чуть сладковатый.

Хорошо перемешиваем соус и поливаем им палтус.

Особенное внимание удиляем надрезам, что бы рыба пропиталась соусом. Посыпаем солью и перцем, по вкусу.

Теперь рыбу можно ставить в духовку, разогретую до 180С, минут на 20. Но учтите, соус будет постепенно испарятся, поэтому по мере необходимости добавляйте воды в форму.

Пока палтус готовился я приготовила гарнир, какой был в рецепте в интеренете. И поверьте он прекрасно подходит к рыбе.

Для приготовления гарнира, а именно салата, нам потребуется консервированная кукуруза (воду сливаем).

Моем и режем кольцами редис.

Добавляем грибы, предварительно обжаренные с луком.

И заправляем салат сметаной или майонезом. Мне салат показался пресноватым и я добавила по щепотке соли и перца.

Пока я готовила салат рыбка уже приготовилась. Только посмотрите, какая она красивая получилась и к тому же очень ароматная.

И кусочек с гарниром.

Надеюсь Вам понравится данный рецепт, я готовила по нему уже несколько раз, правда гарнир меняла, но рецепт рыбки я взяла себе в закладки, настолько он понравился моей семье. Палутс сама по себе благородная и вкусная рыба, а с соусом он получается просто волшебный, нежный, ароматный и очень вкусный. Гарнир же Вы можете выбрать по своему усмотрению.