Рецепт: Тушеная свинина - с горчицей и луком пореем

Приготовленная таким способом свинина получается нежная с кисловатым вкусом. Увеличив количество соуса при замачивании, можно затем использовать его как подливу.

Чтобы приготовить свинину:
1. порезать свиную вырезку на кусочки толщиной 1,5-2 см, затем отбить ее.

2. лимон разрезать на 2 части и выдавить их по очереди на свинину:

3. взять майонез и выдавить в кастрюлю, где будем замачивать подготовленные кусочки свиной вырезки.

4. добавить горчицу:

5. Добавляем специи. В данном случае: смесь карри, черный перец и приправа для свинины.

6. Нарезаем лук порей и зелень (петрушку, укроп). При желании можно добавить базилик.

7. смешиваем зелень со свиной вырезкой в майонезе и с горчицей.

8. Оставляем смесь на 1-1,5 часа.

9. Обжариваем кусочки свинины на сковороде до хрустящей корочки. Если сделать соуса больше, то после обжаривания кусочков, его можно вылить в сковороду и потушить в нем. А затем использовать его как подливу для гарнира.

10. Выложить гарнир и свинину на тарелку и подать на стол.