Рецепт: Дрожжевое тесто для жареных пирожков - Воздушное тесто для нежных пирожков

Сегодня я поделюсь с вами отличным рецептом теста для пирожков, по которому ещё готовила моя бабушка. Как известно бабушкины пирожки самые вкусные и я думаю, в этом каждый в своей жизни убедился сам. Тесто по этому рецепту получается очень мягким, воздушным и очень вкусным. Для приготовления теста нам понадобиться мука, молоко, соль, сахар и дрожжи.

Всё это мы смешиваем в нужных пропорциях в одной большой кастрюле. Замешиваем тесто, при необходимости подсыпаем муку или подливаем молоко. Как правило тесто не получается сразу идеальным и тут нужно кулинарное чутьё. Если тесто слишком липкое, то добавьте муку, а если наоборот слишком сухое, то добавьте молоко.

Тесто должно быть одной сплошной массой. Оно также должно хорошо тянутся, но не разлепляться. По желанию можете проткнуть тесто ножом или пальцами, чтобы оно "дышало".

Затем накрываем кастрюлю полотенчиком и оставляем её в тёплом месте на несколько минут. Долго ждать не придётся, тесто поднимается довольно быстро.

В течении 30 минут тесто заметно поднимется и станет очень мягким, нежным и как раз-таки воздушным.

Теста хватит на приличную порцию пирожков, лепятся они довольно легко и просто, а на вкус они просто замечательны. Особенно хорошо есть такие пирожки, пока они горяченькие, потому как они ещё не распарены и их поджаренная корочка приятно хрустит.

Всем советую попробовать мой рецепт, добавьте его в закладки, думаю, непременно пригодится всем хозяйкам, порадуйте своих близких вкусными пирожками.