Рецепт: Тефтели куриные под грибным соусом - "по-домашнему"

Итак, для начала подготовим необходимые продукты, которые мы будем использовать для приготовления этого, достаточно несложного блюда. Никаких необычных и дорогостоящих продуктов в моем рецепте нет, поэтому его сможет приготовить любая домохозяйка, желающая разнообразить ежедневный рацион своей семьи.

Чистим лук, морковь, грибы и чеснок. Две из четырёх луковиц мы используем для добавления в куриный фарш, который я, чтоб не сильно заморачиваться, покупаю в маркете.

Можете лук мелко нарезать, либо пропустить через мясорубку, вместе с чесноком (можно и без), который я тоже использовал для добавления в фарш. Добавляем туда же заранее отваренный рис, соль и перец по вкусу, и тщательно перемешиваем. Затем скатываем из полученного фарша небольшие шарики, обкатываем в муке, и слегка (до румяности) обжариваем их в сковороде на сильном огне.

Пока поджариваются наши тефтельки, мы приступим к приготовлению грибного соуса. Заранее натертую на терку морковь, и оставшийся мелко нарезанный лук мы пассируем на медленном огне до золотистого цвета.

Затем, в казан наливаем подсолнечного масла, даем ему, как следует разогреться. В масло засыпаем 1 столовую ложку муки и сразу же хорошенько перемешиваем.

Далее, высыпаем туда наши пассированные морковь и лук, а так же, не очень мелко нарезанные грибы. Закрываем казан крышкой, делаем огонь поменьше и тушим все это минут 20 – 30. Примерно через 10 минут тушения я добавляю 1 стакан воды и продолжаю тушить. Так соус получается не очень густым.

Ну и последний штрих. Раскладываем по тарелкам наши тефтельки, и обильно поливаем их нашим, уже готовым соусом. Сверху можно посыпать немного свежей зелени.

Приятного Всем аппетита!