Рецепт: Торт "Все клубнично" - "с клубникой"

Так как идёт сезон клубники, было бы отлично испечь торт с клубникой, чем я и займусь. Торт будет бисквитный, так как это самое вкусное тесто на мой взгляд.
1. Подготовим муку. Её нужно просеять и добавить в неё 1 чайную ложку разрыхлителя и ванилин.

2. Возьмём 7 яиц, разобьём их в ёмкость, добавим стакан сахара. Миксером взбить пока масса не увеличится в 2-3 раза. Затем добавляя постепенно муку взбивать на маленькой скорости до однородного состояния.

3. Готовое тесто вылить в смазанную маргарином и посыпанную манкой форму. Выпекать до готовности при температуре 180 гр.

4. Готовый бисквит остудить и разрезать на две части.

5. Теперь займёмся кремом, который пойдёт между коржами. Для этого сметану смешать с сахаром.

6. Часть клубники размять до кашицеобразного состояния и добавить к сметане с сахаром, перемешать.

7. Смазать кремом оба коржа, дать немного пропитаться и наложить верхний корж на нижний.

8. Для вера я приготовлю белковый крем. Возьму два белка, собью их миксером до увеличения белков в объёме в 5-6 раз, затем медленно подсыпая сахар где-то полстакана продолжать взбивать, пока белки не станут густыми.

9. Белковым кремом обмазываем торт со всех сторон.

10. Целую крупную или среднюю клубнику нарезать пластинками.

11. Украшаем верх торта клубничными платинами, в цент я положила целые ягоды.

Вот и всё, торт готов, даём ему пару часиков пропитаться и вперёд - поедать вкуснятину. Приятного аппетита!