Рецепт: Торт "Сакура" - с творожным кремом и черничным вареньем

Если у Вас случайно (или не случайно) завалялась баночка черничного варенья или джема, то предлагаю приготовить пирог с этим ингредиентом под названием "Сакура". Я не любитель Востока, но внешний вид получившегося пирога, и правда, немного напоминает цветение сакуры.
Нам понадобятся: мука, парочка куриных яиц, сахар, сметана жирности 25%, творожная масса (лучше без изюма или кураги, но у меня была с курагой), разрыхлитель, сахарная пудра, и, конечно же, варенье или джем из черники.

Прежде всего взбиваем при помощи венчика яйца с сахаром до негустой пены.

Затем добавляем муку и разрыхлитель для теста.

Тщательно перемешиваем, получившуюся массу, чтобы не было комочков, и выливаем тесто в форму для выпечки.

Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 20 минут.

Даем получившему пирогу остыть и разрезаем его вдоль на 3 части.

Каждую часть (корж), кроме верха, смазываем черничным вареньем или джемом, то есть: корж, варенье, корж, варенье, корж.

И оставляем на некоторое время (минут на 15), чтобы коржи пропитались и не были сухими.
А тем временем делаем крем: соединяем творожную массу с сахарной пудрой и сметаной, взбиваем всё при помощи венчика в густую массу.

И снова возвращаемся к пирогу.
Поле того, как коржи пропитались, разрезаем пирог на кусочки.

На каждый кусочек сверху кладем крем.

И на крем ещё немного варенья или джема из черники. Торт "Сакура" готов!
Если крем получится жидким, то варенье/джем не будет держаться, поэтому важно добиться густоты крема взбиванием.

Приятного аппетита!