Рецепт: Манник яблочный - с изюмом. Настоящая нежность!

Бывает такое, что организм внезапно начинает требовать чего-то сладкого, а именно домашней выпечки. В таких случаях я часто пользуюсь рецептом яблочного манника. Почему? Потому что это быстро, просто, продуктов нужно не много и их можно заменять. Ну, и главная причина: потому что ВКУСНО!!!
Сегодня я хочу поделиться рецептом с вами, и я уверена, что вам он также придется по вкусу :)
Какие продукты понадобятся.

Первым делом подготовим изюм. Промываем его под проточной водой, заливаем кипятком, накрываем крышкой/тарелкой и отставляем в сторону, пусть набухает.

Немного подогреваем ряженку, которую, кстати, можно заменить любым кисломолочным продуктом. Добавляем к ряженке яйца, перемешиваем венчиком.

Засыпаем манку, очень тщательно вымешиваем, чтобы не осталось комочков. Миску с манкой и жидкими продуктами ставим в прохладное место (например, в холодильник) на полчасика, чтобы манка набухла.

С изюма сливаем воду. Яблочки очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Не забываем удалить семечки и семенные коробочки.

В набухшую массу добавляем муку, сахар, соду (гасить ее не нужно, так как ряженка сама всё сделает :) ). Перемешиваем.

Добавляем в тесто для манника изюм и натертые яблочки. И снова перемешиваем. Тесто получится довольно густым.

Переливаем тесто в формы для выпечки. Не забываем о том, что тесто в процессе выпечки поднимется! Заполняем формы на 3/4, если необходимо, поверхность уравниваем ложкой.

Выпекаем примерно 40 минут при 170-190 градусах, должна быть красивая золотая корочка. Аромат в доме во время выпекания манника стоит потрясающий!...

Вот и всё, вкуснейшее дополнение к чаю готово :)
И сил затрачено совсем немного, и организм доволен порцией сладкой домашней выпечки.
Приятного аппетита!